Ushqime Me Boje - Çfarë ka ne ushqimet me ngjyrosje?
page 3 of 5
Çfarë ka ne ushqimet me ngjyrosje? Ushqim per t'u ngjyrosur perbëhet nga kimikatet perdoren per te shtuar ngjyra te ushqimit. Ushqim per t'u ngjyrosur (bojë) ështe shpesh e shtimit te perpunohen ushqimet, pijet, dhe condiments. Ata jane perdorur per te ruajtur apo permirësuar me paraqitjen e ushqimit.
Prodhuesve zakonisht shtoni vdesin per arsyet e meposhtme:
per te shtuar ngjyra te pangjyrë ushqime
per te rritur ngjyra
ngjyrë per te shmangur humbje per shkak te elementeve te mjedisit
per te siguruar konsekuencë kur ka ndryshime ne ngjyrosje e ushqimit
The FDA rregullon color additives per te siguruar që ato jane te sigurta per konsum njerëzor. Rregullorja gjithashtu te sigurojë që ndihmon me ushqime te ngjyrosur jane emertuar sakte ne menyrë që konsumatorët e di ate që ata jane te hahet. per te percaktuar me miratimin e nje shtues, studimet e FDA perbërjen e tij dhe sa ështe konsumuar dhe vëren ndonje shëndetin dhe sigurine e efekteve faktorët që duhet te respektohen. Sapo te ushqimit ështe bojë te miratohet, FDA percakton nje nivel te duhur per perdorimin që shtues. The FDA lejon vetem nje shtesë te miratohen nese ka nje siguri te arsyeshme per te mos dëmtojë konsumatorët.
Ka dy lloje te miratuar color additives - dyes dhe liqenet. Dyes jane ne ujë dhe zakonisht vijne ne formen e pluhurat, granules, ose lëngjeve. Liqeneve nuk jane ne ujë. Ata jane gjetur ne produkte dhe vajra permbajne fats.
Disa ushqime colorings jane prodhuar synthetically. Shembuj te këtyre color additives perfshijne FD & C Blue Nos. 1 dhe 2 dhe FD & C Green nr 3. Tjera ushqimore colorings vijne nga pigments e perime, mineralet, apo kafshëve. Shembuj te këtyre natyrore additives perfshijne beta-carotene, hardhi ekstrakt lëkurës, ngjyra karamel, dhe shafran.